今日はつけ麺で有名なつけ麺きらりが近所の店とコラボメニューを出すという事で、せっかくだから行ってみる事に。この店は営業時間が昼間だけなので行きにくい時もあるのですが、今日は夕方からという事ですんなり。
概要
今回コラボしたのは麺心よし田×ラーメンたぬき屋×つけ麺きらりの3店舗。
★★★☆☆3.53 ■独自のセンスで進化を遂げたオンリーワンの京つけ麺＆京ラーメン！濃厚な至高の一杯をご堪能あれ ■予算(夜):￥1,000～￥1,999
メニューは店の位置にちなんで、伏見竹田街道スリー 鯛塩豚骨つけ麺となっていました。いつも通りに行列にならんで、限定100食の29番目の整理券を受け取ってから食券を購入。開店直後に行ったので、それほど並ぶ事無く入店出来ました。
伏見竹田街道スリー 鯛塩豚骨つけ麺
そして出てきたのがこちら。
何気に皿が沢山出てきました。食べ方が細かく指定されていて、内容は下記の通り。
- 鯛出汁の熱麺を食べる。
- つけ汁につけて食べる。
- 冷たい麺はまず麺だけで風味を味わう。
- つけ汁につけて食べる。
- 途中で刻み玉ねぎをつけ汁に、レモンを麺に絞って味の変化を楽しむ。
- 別皿のトッピングはお好みで。
- シメの豆ごはんは鯛出汁を掛けて食べる。
なるほど…という事で、まずは鯛出汁の熱麺から。
こちらは太麺で温かいので冷めないうちに最初に食べると。鯛の出汁は確かに感じられたのですが、つけ汁の濃厚な味と比較すると薄味気味。最初と最後に食べるのには丁度いいかもしれないけど、もう少しそれっぽい味が良かったかな？
こちらが冷たい全粒粉の麺。指示通りに最初は少しだけ麺だけで食べると、全粒粉らしいしっかりした味が。つけ麺って太麺のイメージがあるのですが、今回は細麺でした。
途中で刻み玉ねぎとレモンで味を変えて。つけ汁の豚骨は濃厚でしたが、これらによって少しあっさりした風味に。
別皿のトッピング。チャーシューは両方共脂身少なめであっさり風味でしたし、ブロッコリーや漬物で口直しをしつつ、つけ麺を完食してつけ汁をスープ割りして飲み干した後、残しておいた鯛の出汁をシメご飯にかけてスッキリ。量はそれほど多くは無かったですがとても美味でした。
ちょっと距離があるので久し振りに行ったのですが、同じところばっかり行くのもいいけど、新規開拓もして行きたいですな。
